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Le specialità




Venite a scoprire una cucina autentica e tradizionale, con dei prodotti semplici, fatti di ricette di sempre e di prodotti regionali d'eccellenza.
Numerosi ristoranti e pensioni vi propongono piatti tipici:


- Potée auvergnate (cavoli, patate, lardo magro, zampone di maiale e salsiccia)

- Truffade (patate, toma fresca di cantal) servita con dell'insalata verde e del prosciutto crudo locale
- Cavolo farcito
- Pounti (specie di flan salato alle prugne)
- Salmerino alpino e trota di fiume
- Torta ai mirtilli o ai lamponi
- Pompe aux pommes (specie di sfoglia alle mele)


>> Elenco dei ristoranti, pensioni e trattorie del Sancy

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